基围虾怎么焖,油焖基围虾 / 比乐族

海鲜当中,虾是大众的最爱。不论是哪个季节,虾仔餐桌上的出现频率都是非常高的。其中,基围虾也是受人们欢迎的一种食物。基围虾的烹饪方式有多种,每种方式做出来的味道都是不同的,营养价值也是不同。在这些方式当中,油焖基围虾是一个受大众喜欢的菜品。那么,油焖基围虾在家该怎么做呢?

对于“吃货”来说,往往会面对一个问题,那就是美味和经济的不搭配,即希望吃到好吃的基围虾,又希望花更好的钱。最好的方式当然是买基围虾在家里做,但是缺少了“大厨”。其实,做家里的“油焖基围虾大厨”并不难,只是要按照以下步骤去做。

1.鲜虾剪去虾须,用清水冲洗后浸泡一会沥干,加入盐和料酒搅匀放置15分钟

2.姜、葱和蒜切片

3.锅上火加油烧至五成热,放入姜、葱和蒜爆香,放入料酒、糖、盐

4.放入洗净的基围虾翻炒

5.翻炒均匀入味,加入火腿汁继续翻炒,我用的是太太乐火腿汁

6.加入少许的水小火焖5分钟

7.稍浓即可,加入香油,一定要多留点汁,虾可以沾着汁吃,汤汁非常美味啊,,

8.健康功效:

油焖基围虾不但是美味,营养价值很高。

油焖基围虾的食材包括基围虾、盐糖、葱、姜、蒜、料酒、火腿汁、香油、花生油等。这些食材中基围虾是有护肝、增强免疫力的作用,而生姜具有降逆止呕、化痰止咳的作用,花生油有辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智的作用,所以油焖基围虾是一道营养价值丰富的菜。

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