携程酒店预订江山和睦大院,2021浙西秘境——衢州江山,一座低调且好吃的小众旅行地,江山旅游攻略

游侠客攻略编辑部游侠客旅游攻略作者,美图美文高级鉴赏者,旅行白日梦想家TA的领地前言

浙江境内“最不浙江”的地方,你知道是哪儿吗?

有人给它贴“浙江小四川”的标签,因为这里的人无辣不欢,时常免不了在餐桌上被质疑“哎?你们浙江人不是不爱吃辣吗?”

它在浙闽赣三省的交界处,徽派建筑是它的眉眼,闽地移民曾走过的沧桑古道是它的脊背,江西人爱吃辣的习惯是它性子里的自由。

说起自由,它还是周迅的家乡“一方水土养一方人”,这句话一点儿都没错,周迅的灵动、洒脱、自由、不设限,也正是它的缩影,它就是衢州。

△电视剧《如懿传》宣传照

在衢州下面,有一个更“不按套路出牌”的小城,也是我们今天的主角——江山。

比经济,它并没有浙江其他兄弟城市好,但它却是全国第一个始发北京高铁的县市,也是很多高铁的始发站,它坐拥中国丹霞第一奇峰,全国之最的一线天——江郎山,是浙江首个入选世界自然遗产名录的景点。

今天我们就来挖一挖,这座宝藏小城——江山。

△摄影@HC小川

江山美景1.江郎山

江郎山以雄伟奇特的“三爿石”著称于世,拥有中国丹霞第一奇峰、全国之最的一线天,千年古刹开明禅寺,等一百多处景观。

三爿石高大巍峨,在不同的角度,可以呈现出不同的模样,或像仙人掌、或呈川字形态。

2.廿八都

廿八都一脚踏三省,藏于深山人未知,被人称为“一个遗落在大山里的梦”,古镇建筑风格集,徽式的马头墙、浙式的屋脊,赣式的檐椽、闽式的砖墙于一身。

△摄影@HC小川

它是独特的,这个由古代北方退役军人,和各地商人组成的移民小世界,因各地文化的碰撞、交融,孕育成一个极美的“混血儿”,古镇内还有戴笠培养女特工的训练基地,1100年前黄巢曾在此开辟了一条千年的仙霞古道,因特殊的地形、易守难攻,也成了重要的军事要塞。

△摄影@HC小川

虽昔日繁华不再,这里却依旧保留着古镇最初的模样,枫溪、珠波桥、农博馆、北堡门、武官衙门、秉书洋货、木雕门楼等各种建筑,让人梦回从前。

△摄影@HC小川

江山高铁站丨1~2天

[宝藏小城 • 寻梦江山]探访世界遗产-江郎山/寻梦深山古镇-廿八都/观抖音网红甩饼/跟着非遗传人访古寻今/雅趣制陶/夏日限定漂流/入住金宿级江南宅院

¥ 288 元起73人已报名立即报名 3.和睦大院

和睦大院是坐落在江山和睦彩陶文化村的一家民宿,因为富有韵味,宛若世外桃源,当地人把它当作是江山的一张名片,有朋友来江山,便会带来和睦大院坐坐。

在这里瞒着现实、瞒着时间,偷偷穿越回宋代的郊外,喝茶、插花。

和睦大院门前是一条宽阔的小河,春天,河里大簇大簇鹅黄的油菜花特显眼,风头都被它们占去了,即使每年梅雨季,雨水一来,它们就会被河水没过头顶,但是第二年4月,还会精神抖擞再赴春天的约。

河上,精打细算的架着一座桥,正正好好可以过两个人,车子是不能过的,要把滴滴叭叭的聒噪,都拦在河岸那头,而河的这头,颇有仪式感的立着一个巨大的水车,流转治愈的水声在告诉来客:到了到了。

■树上的小木屋

不是假嗨,见到和睦大院的第一眼,就让人“虎躯一震”,不是因为它的外观,而是院子里枝繁叶茂的大椿树上,竟然藏了一个树屋!

这简直是小时候梦想中的秘密基地!

暑假里,抱着冰西瓜和望远镜,三下两下爬上去,树屋里藏的都是宝贝,铁皮青蛙、玻璃弹珠,涂的花花绿绿的石头,在树上窝一个下午,直到奶奶叫吃晚饭了才爬下来……这样的场景,小时候在梦里排练了好多遍,这棵椿树能长到人的心里呢。

青石板路的每个拐角都点缀着一盏灯,华灯初上的时候,把整个院子都照的暖烘烘的,夜深了,院子里的灯光更是有归家的感觉。后来听民宿主说,民宿里所有的灯光,都是一位非常优秀的灯光设计师精心布置的,这才懂了。

■移民的古民居

民宿主人从小生活在明清大宅院中,对传统古建筑有着深深的眷恋,民宿有4栋房子,都不算土生土长的,而是从婺源、上饶等地“移民”来江山的,最久远的1栋是明代的建筑,据说民宿主当时卖了8套房子,才把它们带回江山。

一次,民宿主去衢州富里村采风,看到一栋古建筑面临拆迁,这是一个清代大户人家留给儿子的四栋古建的其中一栋,民宿主很是喜欢,觉得拆掉太可惜,就和原主人商量能不能买下来。

在得到原主人肯卖的消息后,民宿主兴奋地请来专业团队,给房子各个构件做好标记,画图纸、拍照片,小心翼翼一点点拆下来,运回和睦大院后,再一点点安装,历经两年才完成,这就是现在的“富里居”。

除了富里居,另外三栋房子也各有故事,古民居除了岁月淘洗后留下的韵味,值得品的还有它们的故事。

■古建的新生机

和睦大院大堂,落在一座名叫“善庆堂”的古建中,名字取自“积善之家,必有余庆”,它是和睦大院的门面担当。

进门是几人高的镂空木隔断,隐约让你感觉里面似大有乾坤,隔断前的案桌上是一个巨大的鸟笼,随季节更替,就地取材插花,这插花可不仅仅是点缀而已,往往能点亮整个空间的勃勃生机,就是这么神奇。

善庆堂的陈设,用的大多是明亮温暖的橡木,和敦厚稳重的樟木柱子形成视觉上的反差,民宿前台还是个小酒吧,有精酿啤酒,也有民宿主自己酿的各种果酒,想要三分醉还是七分醉都不是问题。

隔断后的下沉式休息区,既能喝酒聊天,也可以放投影,给朋友小聚留足了空间。

天晴时,盘腿坐在落地窗边的榻榻米上,喝茶晒太阳,吃民宿主自制的小茶点,阳光把杯里的金骏眉晒的晶莹剔透,如果不是风把风铃吹动了,真会让人恍惚忘记了今夕何年呢。

民宿的房间,遵循点到为止的设计原则,既能保证高品质起居,又没有过多繁琐的修饰,保留延伸的意境和留白。

每个房间的插花装饰,都出自民宿主,有了新的灵感,都会更换新的样式。

■生活的诗意

民宿主是学艺术出身,更是宋文化爱好者,宋人四艺:焚香、挂画、点茶、插花,这些书里读过的文人雅事,在这里都被盘活了。

民宿主三两下像变魔术一样,把门口采回来的野花通过简单巧妙的方式,或立于盘中,或立于鸟笼。

每种方式都能最大程度保留枝条和花朵的原生之美,不止不止,可能花儿都没想到,原来自己可以有这么美的身段。

即使原本对插花没什么兴致的人,也会瞬间变成民宿主的小迷妹,民宿主说“传统插花要以花入道、由花为媒,讲究构图,注重比例,花枝的走势,要有意犹未尽的延伸意境,反而花材和花器的选择,可以没有限制”这得多考验插花人的审美与巧思啊!

除此以外,民宿还有点茶、陶艺等体验,卖个关子,期待你自己探索。

和睦大院一步一景,不拍一组汉服照,简直暴殄天物,广袖儒裙,衣袂翻飞,无论在什么年纪,都要不遗余力的取悦自己。

穿上汉服再去体验陶艺、点茶、插花、焚香,这卯足了劲的仪式感,必然能带来更有趣的感受。

在和睦的每一个角落都有许多的故事,看似朴素的大院,有着自己的文化内涵和生活美学,如果用心去品,一定会发现特别多的有意思的事儿。

■可爱的口腹之欲

人的口腹之欲,是最可爱、最有烟火气儿的欲望,到了“三头一掌”的老家,当然少不了过嘴瘾,在和睦大院住下的第一天,我问民宿主“江山最好吃的饭店在哪儿?”民宿主想都没想就回答“我家”。

后来,每餐的舔盘行动,足以说明这自信并非空穴来风,最让人想要仔细聊聊的,是和睦大院的招牌菜:和睦炭锅白鹅。

△照片来源@周柚

土陶锅炖白鹅是江山的传统菜,而和睦炭锅白鹅是在它的基础上,进行了改良,民宿主在原配方的基础上,加了当归、党参、枸杞等药材,先将鹅肉搭配洋葱、生姜等配料大火爆炒,然后放入炭锅中,继续炖煮。

△照片来源@周柚

传统的做法是把炭锅直接放在火上加热,和睦大院则在院子里搭了一个炭炉,将装着鹅肉的小锅放在碳锅中焖烧2小时,这样做,既可以让鹅肉保持鲜嫩,汤汁也会更浓。

△照片来源@周柚

两个多小时的炖煮,汤汁已经十分浓稠,夹一块鹅肉放入嘴里,咸、鲜,还有衢州菜必不可少的辣,瞬间包裹整个口腔

鹅肉酥软鲜嫩,入口即化,吃完鹅肉,来一碗白米饭,拌上汤汁,可以吃到舔盘!

△照片来源@周柚

江山丨2天1晚

[闲庭小住 • 宋人四艺]流水淳淳,青山黛瓦,三两相约,缓步和睦。着汉服,静心焚香/宋代点茶/佳作赏鉴/花道创作,嗅、味、视、触、形五感体验宋人生活,非遗特色民宿古韵悠悠

¥ 228 元起16人已报名立即报名 江山美食

衢州菜的C位“三头一掌”好吃到什么程度?

一句话,它颠覆了很多人对鸭头、兔头的看法,一口咬下,肉质酥烂,往嘴里一过,肉和骨头便能瞬间分离,伴随着浓郁的酱汁,吃起来,后劲立马上头,又辣又鲜,那叫一个爽。

“一座衢州城,半城烤饼香”,在衢州的大街小巷,总有一个烤饼摊位默默伫立在一角,刚出炉的烤饼,外皮松脆带着葱香,内里是满满的混着小葱的肉馅,松脆的外皮,结合肥而不腻的五花肉,肉葱香、干菜香四溢,吃完后,整个口腔都还在回味。

△摄影@HC小川

除此以外,还有很多美食等你探索,记得多带几个胃!

△摄影@HC小川

结语

这就是可爱的江山,一个闲适、自由、让人快乐的小城。

杭州出发,坐高铁一个半小时就能到,我们终究离不开城市,但可以在这里暂避红尘,找个时间,去看看吧!

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