甜不辣炒什么菜好吃,教你做10种不辣的家常菜(送给家里有孩子不能吃辣的妈妈们)

1、菠萝咕噜日本豆腐

材料:日本豆腐2条,菠萝200克,小番茄5个,小青椒1个,番茄酱,盐,糖,生粉适量。

做法:

1.菠萝削皮,切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块。

2.日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的块。

3.这时,先去烧热油锅,边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉),放入日本豆腐。

4.晃动碟子,让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉。

5.在油锅里插进筷子,周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸。

6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身,表皮酥脆即可捞起,沥干油;想更酥脆的话,可以待冷却后再用大火复炸一次。

7.锅中倒入番茄酱,加入一点点盐,糖,如果番茄酱太稠,可以加一点点水,小火煮开,倒入菠萝、小番茄、青椒,翻炒均匀。

8.酱汁浓稠后关火,稍晾凉一下倒入日本豆腐,轻轻翻拌均匀,让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。

2、烤鱼

材料:鲫鱼2条,葱若干,花椒粉,孜然粉。

做法:

1.鲫鱼洗干净后,用花椒粉,孜然粉,少许盐和黄酒调成糊糊刷在鲫鱼身上腌2,3个小时,葱洗干净塞肚子里喜欢吃辣的可以自己再放辣椒进去。

2.烤箱预热后正反面180度各烤15分钟,就好了。

3、鱼香肉丝

材料:肉适量、木耳约20朵、胡萝卜适量、青椒5朵、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量、葱末适量。

做法:

1.将肉切成丝,放入锅中加入料酒、酱油、和盐炒至半熟。

2.将木耳、胡萝卜和青椒也切成丝。

3.把酱油、醋、糖、淀粉和葱末混合均匀备用。

4.将菜放入锅中翻炒,半熟时放入少许盐,最后再放入酱汁勾芡,充分翻炒即可出锅。

4、甜不辣

材料:甜不辣1斤,蒜末2大匙,姜末1大匙,辣椒末1大匙,辣椒粉2大匙,酱油2大匙,糖1大匙,香油1/2大匙。

做法:

1.将甜不辣用热油炸过,约3分钟后捞起将油沥干放凉备用。

2.将材料与不辣得椒粉搅拌均匀后,再加入甜不辣及调味料拌匀,然后置于容器中冷藏腌约1天入味即可,约可保存3天。

5、干煸豆角

材料:四季豆1把、红辣椒(不辣的)1根、大蒜5瓣、葵花子油适量、酱油适量、糖适量、料酒适量。

做法:

1.四季豆去蒂、摘段,一食指长,清洗干净。

2.大蒜切碎,红辣椒带紫切片。

3.豆子在大油锅里炸去水分,表皮炸至焦感。

4.留少许油,下大蒜和红辣椒煸炒。

5.再加入炸好的豆子,加入酱油和糖,再加适量料酒和少许清水。

6.大火煮开,待汤汁完全收干,装盘。

6、牛肉丝炒芹菜

材料:牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉、料酒、盐、生抽、白糖、植物油。

做法:

香芹去叶去根,洗净切寸断。

2.牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩),再将薄片切成丝。

3.牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽,用手抓匀腌制15分钟。

4.腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀。

5.炒锅烧热后放油,油温后下牛肉丝大火煸炒,至变色后盛出。

6.另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右,加盐和白糖调味(因香芹有微微的苦味)。

7.倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。

7、西芹腰果炒虾仁

材料:西芹,虾仁,腰果,姜,鸡粉,盐,料酒,白胡椒粉。做法:

锅加热,倒适量油,爆香姜粒。倒入虾仁炒熟后捞出备用。锅加热,再倒少许油,油热得将要冒盐后,将西芹段放入翻炒至断生后,倒入虾仁翻炒,并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。

8、腊味荷兰豆

材料: 腊肉、荷兰豆、盐、糖(少许)、料酒。

做法:

1.腊肉切片,放入小碗,加料酒,上锅蒸熟。

2.荷兰豆择洗净(大的可以切成两半)。

3.锅中将油烧至5-6成热,倒入荷兰豆快速煸炒至没有生腥味,加盐、糖、腊肉,调整好口味装盘。

9、蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料:蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝。

做法:

1.蒜蓉炸变色,炸香。

2.扇贝用牙刷刷洗干净,然后用刀子撬掉盖子。

3.细粉丝温水泡软。

4.扇贝摆在盘中,放上粉丝,炸好的蒜蓉。

5.倒入生抽或者海鲜酱油,如蒸笼5、6分钟,即可。

10、大虾炒白菜

材料:大虾、白菜头、香菜、葱、姜。

做法:

1.大虾沿背部剖开,挑去虾线;白菜头撕成大块;香菜切长段。

2.锅内放油,放葱、姜爆香,放入大虾,调入料酒,用小火慢慢煸炒出虾油。

3.加入白菜小火炒熟,下盐、鸡精、糖调味、酱油。

4.放入香菜段,炒匀装盘即可。

是不是可别苦恼家里的小宝宝不能吃辣,要做什么下饭菜呢,这次来了就赶紧收藏吧

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