苏泊尔新锅怎么开锅可以达到不粘锅的效果,铁锅怎么开锅可以达到不粘锅的效果

铁锅开锅养锅的方法:越用越不粘锅

铁锅炒菜很香,但是最怕就是炒菜易粘锅,其实让铁锅拥有不沾效果的方法很简单,只要好好开锅养锅,再配合热锅冷油的烹调方式,铁锅就能越煮越不沾唷,今天就把铁锅开锅养锅的秘密分享给大家,包含如何让铁锅变成不粘锅的小技巧。

最近越来越多人选用铁锅来煮菜,但是又大又重的铁锅到底哪里好呢?我想最迷人的地方,就在于铁锅能翻炒出独有的锅香,料理因香气缭绕而变得更加美味,这正是其他锅具难以取代的魅力呀。加上铁锅好操耐用,天然材质没有加工涂层,如果不小心弄脏,用钢刷“噜”下去刷干净就OK,不需要像珐琅锅及不沾锅必须轻柔呵护才行。

很多人都很害怕铁锅沾锅的情况发生,其实让铁锅拥有不沾效果的方法很简单,只要好好开锅养锅,再配合热锅冷油的烹调方式,铁锅就能越煮越不沾唷,是不是很神奇呢!

马上来分享铁锅的开锅养锅法,步骤相当简单,只要跟着做,铁锅就能为大家煮出美味佳肴!

铁锅开锅的方法:

1、以热水刷洗掉表面的灰尘及蜂蜡。(铁锅使用钢刷是没问题的喔)

2、锅内倒入9分满的水,开火煮滚,直到锅内开始出黑色花纹后,即可关火将水倒掉。

3、擦干锅子后,重新放于炉火上以中小火空烧,待铁锅从焦色变成蓝色,最后变回原色后关火。

4、锅子稍微冷却不烫手,倒入少许食用油,以纸巾均匀涂抹,即完成开锅程序。

铁锅清洁保养秘诀:

1、烹调完毕后将锅子刷洗干净。

2、放置炉火上以小火将水分烘干,保持干燥以防止铁锅生锈。

3、锅子稍微冷却后,倒入少许食用油,以纸巾均匀涂抹即可。

铁锅使用频率越高、不沾效果越好,所以每次使用完毕都要记得保养步骤唷!

若不常使用的话,记得半个月需养锅一次,避免铁锅因潮湿而生锈。

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