跳跳鱼干怎么做好吃,跳跳鱼刺多吗?跳跳鱼小孩可以吃吗

跳跳鱼刺多吗?跳跳鱼小孩可以吃吗

时间:2017-07-13 16:09:37 编辑:本站整理 2557

吃鱼,人们最担心就是鱼刺卡喉的问题,尤其是小孩子食用鱼更得注意。那么,跳跳鱼刺多吗?跳跳鱼小孩可以吃吗?

跳跳鱼刺多吗

跳跳鱼有刺,但是不多,鱼肉上的鱼刺基本上可以忽略不计,也可以给小孩子吃。

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跳跳鱼小孩可以吃吗

跳跳鱼,也就是弹涂鱼,营养价值非常高,小孩吃了,补充很多氨基酸和微量元素。

若是小孩吃建议炖汤,既可以吃鱼肉,也可以喝汤,味道不错,有营养。

跳跳鱼的营养价值

跳跳鱼,俗称花鱼,又名弹涂鱼,盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。成年鱼体长8——15厘米,头大略扁,双眼凸出,嘴阔,灰褐色的身体布有花斑。

跳跳鱼(弹涂鱼)营养分析:

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跳跳鱼肉质细嫩鲜美,营养丰富,含有丰富蛋白质,以及碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等,其营养成分胜过很多名贵海产,对手术后的病人及产后妇女更是有滋补功效。

跳跳鱼(弹涂鱼)食疗作用:

跳鱼还有较高的药用与食疗价值。跳鱼具有滋阴壮阳、补肾壮腰、生精养血、舒筋活络和解毒止痛等功能,日本人和西方人将跳鱼视为“水中人参”、“海鲜伟哥”。常常用的食疗方法有:久病初愈、肾虚精乏、体质虚弱、腰膝酸痛、四肢无力者,以适量跳鱼配当归、熟地或枸杞、黄芪等炖服,或跳鱼加大米、老姜、盐、胡椒粉熬粥,日服一次,连服数次后,便有显着效果。

此外,跳鱼还具有补身及加速伤口愈合的作用,对手术后的病人及产后妇女有较好的滋补功效。常用的食疗方法是跳鱼和姜丝煮汤,或与当归一起清炖、清蒸食用,便可收到较好的增强体质的滋补效果。民间亦把跳鱼加入当归、熟地、枸杞和肥瘦相间的五花肉煮汤,以补养身体。

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常食跳鱼还可辅助治疗痔疮、疖癣等,同时对湿热、水肿也有一定的疗效。

若有小孩夜里盗汗或夜尿,用跳跳鱼煲汤,具有一定的治疗效果。在宁海地区,有一个宝宝开荤的传统,小宝宝们只有在尝过第一道开荤菜后,才可以吃五谷百物。而跳跳鱼通常会作为小宝宝的第一道开荤菜。因为跳跳鱼的肉质软,营养丰富,适合小宝宝。另外,宁海民俗,跳跳鱼头老是翘起来,寓意以后小孩子万一摔倒以后,也能够像跳跳鱼一样,把头抬起来。不受伤。

跳鱼对老年人来说也很适宜。因为它含胆固醇、脂肪少,所含的“十六碳稀酸”更是有保护血管的作用,是高血压病患者的理想食物。

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