遵义以前是四川的,遵义原来居然归四川,如果不给贵州,岂不是茅台酒都是川酒了

云贵川渝是一家,不只是因为这三省一市离得近,从古至今,云南、贵州、四川、重庆你中有我、我中有你,分分合合,为我们留下了非常多的传奇故事,和物质、文化遗产,尤其是西南美食,天下闻名。

无论古代还是近代,四川对于华夏,对于全国的发展,都是起到了顶梁柱的作用,陕西的汉中、云南的昭通、贵州的遵义、直辖市重庆,在很长一段历史时期,都曾经隶属于四川管辖,今天,我们就一起聊一聊遵义,聊一聊茅台美酒的故事。

遵义,在历史上一直是连接贵州和四川的经济、交通纽带,是两省通商的必经之路。从早期的夜郎古国,再到后来的播州、遵义府,明代划归于四川,清代雍正年间划归到贵州,才有了今天的贵州省遵义市。

贵州人经常骄傲地说:贵州的酒、云南的烟,殊不知,贵州白酒看遵义、遵义白酒看仁怀,仁怀白酒看茅台,茅台酒市值,是贵州2021年全省GDP的1.2倍,没有了茅台酒,不能说贵州啥也不是,至少吃香的喝辣的可能还要晚上个十几二十年。

茅台酒的发展,并非是一帆风顺,也是经历了曲曲折折,才有了如今酱香型白酒的夯实基础。

清代的山西晋商,在当时堪称中国最大的财阀、金主,在茅台镇经商,把杏花村汾酒的酿造工艺带到了茅台镇,结合当地的气候、环境、条件、原料等综合因素,改良、发明出工艺极其复杂的大曲酱香酒。

当时这种酒,只有茅台镇才有,因此被广泛叫作“茅型酒”或“茅台酒”,主要指的是地名,而非固指某一商标、品牌。

清代中后期,历史上最大的一次农起民义:太平天国,在全国闹得沸沸扬扬,最后在贵州被一举歼灭,茅台镇也被随之毁于战乱,成为一片废墟。

时间转眼间到了1862年,祖籍江西的四川盐商华联辉华老板,因为老娘思念曾经喝过的“茅台酒”,在茅台镇遍寻老一辈的酿酒师,重新修建了只有两口窖池的小酒坊~成裕烧坊,后改名成义烧坊,也是茅台酒厂成立前的三大酒坊之一。

随着茅台镇的稳定、繁荣,新中国解放后,国营茅台酒厂正式成立,但是在计划经济时期一直处于亏损状态,功不可没的功劳,就是为茅台镇乃至全国培养、培育了酱香酒酿造企业。

时至今日,可以说天下酱香酒,皆来自于茅台,其中不乏东北的北大仓、河北的迎春、山东的云门、湖南的武陵等酱香酒品牌,乃至本地的筑春、安酒、国康等老酒厂,可以说都是在茅台酒的庇护下成长起来的。

国康酒业发展至今,已然年近古稀,凭借严格的管理和纯熟的工艺,在行业内获得无数口碑和好评,荣誉、获奖无数。

近几年来,以一款年份酒~国康10,再次轰动酱香酒领域,获得酱香酒粉丝、发烧友们的热评和好评。

倒出一杯康10眯起眼、细细品,仿佛又回到了三四十年前,非常纯正、浓郁、甜香的酒香,只有大曲纯粮固态酿造的酱香酒,才有的一种酒香和口感,入口柔和、顺滑,酒香层次突出,粮香、果香、花蜜香,喝一口就是一种享受,微醺不醉,难怪茅台镇美酒能够名扬天下。

茅台酒以及茅台镇的崛起,并不是单凭一个人或者几个人的智慧和努力,而是时代赋予的机遇,如果遵义仍属于四川,茅台酒还真不一定有今日的成就,不过对于五粮液、泸州老窖来讲,应该更希望把茅台留在贵州吧!

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