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一,材料:

1、主料:三张薄豆皮、六个鸡蛋。

2、辅料:两根葱切末、三根香菜切末、一小勺韭菜花、两小勺酱豆腐、一小勺蒜蓉辣酱。

二,步骤:

1、将甜面酱加水放到微波炉叮熟;

2、开火将锅底加热,喷上点油;

3、豆皮铺到锅中,略起大泡。大张分成两份,正好一个锅的大小,配上一个鸡蛋;

4、打入一个鸡蛋,涂抹均匀,加入葱花、香菜末等辅料;

5、翻面,抹上甜面酱、韭菜花、酱豆腐和辣椒酱,将其涂抹均匀;

6、将调料卷进豆皮中即可。

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