黄豆酱焖鱼,黄豆酱焖鱼的做法大全

主料: 鲫鱼两条(约750克

辅料: 葱2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 花椒 10粒

调料: 料酒 30毫升 黄豆酱30克 白糖10克 盐 2克 油30毫升

黄豆酱焖鱼的做法大全

黄豆酱焖鱼详细制作步骤:

步骤1:鲫鱼挖鳃去鳞,清洗干净,加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中,腌制十分钟,黄豆酱加入清水调稀;

步骤2:自动烹饪锅里倒入底油;

黄豆酱焖鱼的做法大全窍门

步骤3:放入鲫鱼,鲫鱼上放葱段、姜、蒜、大料、花椒;

步骤4:鲫鱼身上均匀浇上料酒;

步骤5:再浇上黄豆酱汁;

步骤6:往锅里加入500毫升的凉水;

黄豆酱焖鱼的做法大全窍门

步骤7:盖上锅盖,选择【红烧鱼】按键,轻松等待美食完成吧!

黄豆酱焖鱼制作提示

1.黄豆酱要加入清水调稀后使用;

2.黄豆酱焖鱼是北方常用的一种烹鱼方法,也可以用来烹制草鱼、鲤鱼、黑鱼等;

3.可以用柱候酱、沙茶酱、豆瓣酱等酱料替代黄豆酱,以体现出不同地区的风味。

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